دوشنبه , 31 خرداد 1400 - 9:01 قبل از ظهر

طرز تهیه شیرینی اسکار در ۱۰۰ دقیقه

شیرینی اسکار یکی از شیرینی‌های معروف هست و می تونید از اون به عنوان یک شیرینی خوش طعم برای نوروز استفاده کنید . امیدوارم از درست کردن این شرینی خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی اسکار:

آرد250 گرم

کره150 گرم تخم مرغ2 عدد

پودر قند120 گرم

هل1 ق چای‌خوری

گردوی خردشده100 گرم

گردو خرد شده به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی اسکار:

برای تهیه شیرینی اسکار طبق روال همیشگی تهیه انواع شیرینی خشک ابتدا باید پودر قند (کره/ مارگارین / روغن صاف / روغن جامد) را باهم مخلوط کنید تا جایی که به شکل یک کرم روشن دربیاید.  تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته و زرده و سفیده را جدا کنید. سپس زرده تخم مرغ و هل را اضافه کرده و دوباره با همزن  بزنید تا به شکلی یکدست دربیاید. در این مرحله، آرد را اضافه کرده و هم‌زمان مایه شیرینی را هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبد. سفیده‌ها را با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاید. مقداری از خمیر را به اندازه یک فندق یا کمی بزرگتر با دست بردارید و داخل سفیده تخم مرغ بیندازید. گلوبه‌های خمیری را یکی‌یکی داخل گردوی خردشده بزنید تا همه‌ جای آن‌ها به جز قسمت زیرین، به گردو آغشته شود. به این ترتیب زیر شیرینی‌ها یکدست و صاف خواهد شد و گردوها قبل از پخت کامل شیرینی به خاطر تماس با سینی فر، نمی‌سوزند. شیرینی‌ها را کف سینی فر بچینید. از آنجایی که در این شیرینی از کره استفاده شده، نیازی به چرب کردن سینی نیست. سینی را به مدت 20 دقیقه و با دمای 175 درجه سانتی‌گراد داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.  بعد از پخت شیرینی‌ها، به آن‌ها دست نزنید تا کاملا سرد بشوند. اگر شیرینی‌ها به خاطر سفیده تخم‌مرغ به سینی چسبیده بود، با استفاده از یک کفگیر یا چاقو آن‌ها را به آرامی از سینی جدا کنید.

حالا شیرینی‌های خوشمزه شما آماده هستند. شما می‌توانید در صورت تمایل مقداری پودر قند روی آن‌ها الک کرده و در ظرف مخصوص سرو بچینید و یک پذیرایی عالی با شیرینی‌های خانگی دست‌پخت خودتان داشته باشید.

نکته :شما می‌توانید به جای گردو از پسته و نارگیل هم استفاده کنید.

نوش جان/

درباره ی هانیه بخشی

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه خورشت چغاله بادام

به گزارش دهه شصتی ها، خورشت چغاله بادام یکی از پر طرفدارترین خورشت های ایرانی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *